Bronco Billy

매장 내 조리대에서 숯불 향을 입혀 구워내는 '숯불구이 간코 함박스테이크'는 Bronco Billy를 찾았을 때 가장 먼저 맛봐야 할 간판 메뉴다. 달궈진 철판 위에서 피어오르는 소리와 함께 등장하는 함박스테이크는 소고기 100% 굵은 다짐육 특유의 탄탄한 식감과 풍부한 육즙의 감칠맛을 고스란히 전한다. 기본 제공되는 일본식 소스는 물론, 피라미드 모양 결정이 도드라지는 말돈 소금을 살짝 찍어 고기 본연의 단맛을 끌어올릴 수도 있다. 토핑으로 준비된 일본식 오로시 폰즈나 볶은 마늘을 더해 맛의 변화를 즐겨보는 것도 좋은 방법이다.

고기 요리에 곁들이기 좋은 구성으로는 매장에서 직접 손질한 채소와 요리 샐러드가 가득 놓인 신선 샐러드바가 꼽힌다. 계절마다 라인업이 바뀌는 특제 샐러드와 드레싱을 취향껏 골라 담는 재미가 쏠쏠하며, 우오누마산 고시히카리로 지은 무쇠솥밥을 곁들이면 든든한 정식 한 상이 완성된다. 함박스테이크 외에도 껍질을 바삭하게 구워낸 치킨 스테이크나 갈비를 함께 맛보는 콤비네이션 메뉴 등 당일 식욕에 맞춰 다채로운 메인 요리를 고를 수 있다.

식사 중간이나 마무리로는 과일식초 음료인 미초와 여러 차, 커피를 갖춘 프리미엄 드링크바를 곁들이기 좋다. 뷔페 코너의 쌉싸름한 커피 젤리에 특제 크림을 얹어 디저트로 즐기는 것도 이곳의 대표적인 식사 마무리 방식이다. 전용 무료 주차장이 갖춰져 있고 휠체어 대응 좌석과 유아용 의자도 마련되어 있어 가족 모임부터 편안한 혼밥 점심까지 두루 찾기 편안하다.