Bronco Billy

在店內的烤台前裹上一層炭火香氣烤製的「炭烤頑固漢堡扒」，是走進Bronco Billy不容錯過的招牌之作。漢堡扒伴隨熱燙鐵板的滋滋聲響端上餐桌，以100%純牛肉粗絞肉製成，入口能直接感受到扎實耐嚼的肉質與滿溢的肉汁肉香。除了隨餐附上的和風醬汁，亦可沾少許呈金字塔結晶狀的馬爾頓海鹽，藉此襯托出牛肉本身的甘甜；或是配上和風蘿蔔泥柚子醋、香煎蒜粒等配料變換風味，隨心嘗試不同吃法。

吃肉時絕不能缺席的最佳搭檔，便是陳列著店內現切蔬菜與各式冷盤的鮮摘沙律吧。這裡不僅提供每季更替的特製沙律，還備有多款醬汁供自由搭配取用。配上一碗以魚沼產越光米炊煮的大爐灶白飯，立刻組合成份量十足的定食。除了招牌漢堡扒，餐牌上亦備有雞皮烤至焦香脆口的雞扒，或是牛五花雙拼等主菜選擇，可視乎當天的胃口自由決定。

用餐途中或飯後想稍作休息，不妨加點匯集了美酢果醋、多款茶飲及咖啡的高級飲品吧。不少食客亦習慣到自助吧舀上一碗微苦的咖啡啫喱，淋上特製鮮奶油作為餐後甜品作結。店舖設有免費停車場，並提供輪椅適用座席與兒童椅，不論是家庭聚餐還是獨自前往享用便飯，都相當方便自在。